(Recipe from superhealthykids.com)

材料たった４つで出来てしまうなんて！クラッカーって食べ始めるとついつい止まらなくなってしまうことがよくありますが、これは油が入っていないので多少食べ過ぎても大丈夫ですね。これなら人参もたっぷり食べられるし、チーズのカルシウムも入っているので、子供たちにおかわりをねだられても「どうぞ、どうぞ」とあげられますね。

＜材料＞

すりおろした人参　１1/2カップ
水　1/2カップ
チェダーチーズ（シュレッド）1/2カップ
卵　２個
全粒粉（もしくは小麦粉）１カップ

＜作り方＞

オーブンを176度にする。
人参と水を合わせ、電子レンジで３分加熱。
２の人参を絞って、水分を取り除く。
人参、チーズ、卵をフードプロセッサーで混ぜる。
４に小麦粉を1/4カップずつ入れ、フードプロセッサーで混ぜる。
小麦粉を薄く広げた台で５を細長くのばし、5ミリ幅に切る。好きな形にする。
６をクッキーシートの上に広げ、お好みで塩を振りかける。
１５分～２０分オーブンで焼いて完成。

いかがでしたか。

今日も、お子さんと楽しいおやつの時間を過ごしてください。

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